Libro: Esto me suena... En la cocina.
Recetas con historias y consejos saludables de nutrición
Autores: Ciudadano García, Sergio Fernández y Aitor Sánchez.
Año: 2021.
Páginas: 272.
Editorial: Editorial HaperCollins.
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Hola, hoy les muestro la reseña del libro Esto me suena... En la cocina. Recetas con historias y consejos saludables de nutrición de Ciudadano García, Sergio Fernández y Aitor Sánchez, es una colaboración con la editorial y les agradezco mucho la oportunidad.
Si quieren adquirir el ejemplar o conocer más sobre él pinchen aquí, desde ahí podrán ir directamente a éste en la web de la editorial. O si lo prefieren, les dejo en enlace hacia Amazon.
Además, la editorial tiene una cuenta en Instagram (@HarperCollinsIberica) por si quieren conocer las novedades, aunque si lo prefieren, puede encontrar todos los libros de los que disponen clicando en la imagen de la editorial que se encuentra a la derecha.
Sinopsis
El popular programa de RNE Esto me suena en... la cocina ya tiene libro. Su director, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietista-nutricionista Aitor Sánchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre (esos que todos tenemos en la nevera), pero con un toque de modernidad; con los conocimientos de nutrición para aportar consejos saludables, y con la originalidad de apuntes históricos y anécdotas increíbles sobre los alimentos.
¿Sabías que las naranjas juegan un papel fundamental en el correcto funciona-miento del sistema inmunitario? ¿Que la croqueta es un plato tan valorado que tiene su Día Internacional: el 16 de enero? ¿Que los romanos ya eran muy aficionados al consumo del brócoli? ¿Que las torrijas no tienen nada que ver con la Semana Santa?
Todo esto lo descubrirás en Esto me suena... en la cocina mientras preparas riquísimas recetas como lasaña de calabaza, ajo blanco de cítricos, solomillo de cerdo a la canela y miel, almejas salteadas con marinera picante o coulant de chocolate. De la radio a los fogones, los autores nos ofrecen un libro imprescindible, lleno de sabiduría gastronómica, que te alegrará el paladar de forma saludable y te sacará más de una sonrisa.
Mi opinión
En este libro podremos encontrar recetas de entrantes, comidas principales y postres. Para movernos por el libro cuenta con dos tipos de índices, uno en el que se dividen las comidas en tres categorías y otro alfabético (que se encuentra al final), algo que ayuda a que sea muy manejable. Asimismo, la narración es muy cercana y la edición muy bonita.
Me gustó mucho que las recetas vinieran acompañadas de trucos porque hay cosas que hago por imitación (al ver a mi madre cocinar) o que no sabía la importancia de hacerlo de otra forma, como es el poner a freír primero el ajo para que no quede crudo y de esta manera repita menos.
Otro aspecto que resalto positivamente es que en cada receta encontramos explicaciones de los alimentos y no solo nos comentan lo que nos aportan, sino también, de dónde vienen, curiosidades de estos, historietas como la de Don Gil, etc.
Lo único que eché en falta es que no tuviera imágenes porque a veces dudo de cómo podría quedar la receta (si lo estoy haciendo bien, la textura, etc.). También es cierto que soy muy visual y por eso siento que necesito ese apoyo.
En definitiva, es un libro de cocina muy cercano que nos aporta múltiples recetas, así como, información importante que nos beneficia en nuestra manera de cocinar haciéndonos más sabios/as en la cocina.
Mi valoración
Puntuación: 4.5🌟
¿Les gusta que los libros de recetas traigan consejos saludables? ¿Y trucos para sacar lo máximo de los alimentos? ¿Ven necesario que las recetas vengan acompañadas de imágenes?
Gracias por leer la reseña 🤗💕
